Za ovaj brz i ukusan obrok treba vam samo pet sastojaka: malo dimljenog lososa, testenina, limun, sir maskarpone i mladi spanać. Naravno, i so i biber se mogu dodati u jelo. Rezultat je sjajan u što se i sami možete uveriti za samo 20 minuta.Ono što je posebno dobro u vezi ovog recepta ćete za brzu testeninu s lososom i limunom iz jednog suda efektivno imati posla tek pet minuta, a ostalih 15 samo ćete ubacivati sastojke u sud i tu i tamo promešati i pogledati „kako ide“, piše Punkufer.Količina namirnica iz recepta dovoljna je za četiri porcije. Ova jednostavna i divno kremasta pasta biće jednako dobar ručak „za goste“ i brza večera koja će vam ulepšati sredinu nedelje.Sastojci za brzu pastu s lososom, spanaćem i limunom
1 limun
350 g testenine (npr. papardele ili špagete)
250 g maskarponea
150 g mladog spanaća
150 g dimljenog lososa, iseckanog na komade veličine zalogaja
1,25 l vode
so i biber, po željiPriprema brze paste s lososom, spanaćem i limunomLjuštilicom za krumpir oljuštite koru 1 limuna, a zatim je uzdužno iseckajte na tanke trake. Iscedite sok od limuna.U veliki lonac sipajte sok od limuna i 1,25 litara vode. Pokrijte i kuvajte na srednje jakoj vatri. Dodajte 350 grama testenine i kuvajte dva minuta manje nego što piše u uputstvu.Smanjite vatru na srednju i dodajte 250 grama maskarponea i 150 grama mladog spanaća. Kuvajte, mešajući, 2 minuta ili dok testenina ne postane al dente i dok se maskarpone ne istopi. Maknite s vatre. Ostavite sa strane 2 minuta ili dok se sos malo ne zgusne.Dodajte limunovu koru i 150 grama dimljenog lososa i promešajte. Začinite po ukusu i poslužite.