Velika zabluda još uvek, je da veganstvo podrazumeva samo sirovu ishranu ili samo zdravu ishranu. To naravno nije slučaj u realnosti, pogotovo kod ljudi koji su vegani zbog životinja i planete.
U Facebook grupi Vegan izazova 22 ljudi dolaze mahom zbog zdravlja, gde sa mentorima i vodičima razmenjuju posne recepte i uče sve što mogu o raznovrsnoj celovitoj biljnoj ishrani i veganskom načinu života. Sledeća grupa počinje 06.10. i to potpuno besplatno!
Kao vegani uživamo u hrani kao najveći gurmani, sirovoj ili nezdravoj, a bliži se polako vreme za kolače sa cimetom i mnogo lepog testa.
Današnji recept je savršen uvod za predstojeće godišnje doba i dokaz da veganski kolači mogu biti ukusni.
Posne cimet rolnice
Sastojci za testo:
- 300 g brašna
- 200 ml toplog biljnog mleka
- 10 g suvog kvasca
- 3 kašike šećera
- 50 g otopljenog margarina/biljnog putera
Za fil:
- 150 g mekanog margarina/biljnog putera
- 4-5 kašika šećera
- 1.5 kašika cimeta
Za preliv:
- 5 kašike mleka
- 5 kašika šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Foto: Milica Rajković
Foto: Milica Rajković
Rastopiti šećer u toplom mleku, dodati kvasac i sačekati da se aktivira. Dodati otopljeni margarin, pa sjediniti sa brašnom. Zamešeno testo ostaviti da naraste sat vremena. Pre razvlačenja napraviti smesu za fil.
Testo razvući u pravougaoni oblik, premazati filom i rolnati od duže strane. Seći na rolnice debljine oko 2 prsta, poređati ih u podmazanom plehu i ostaviti još 30 minuta da narastu.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta.
Odmah nakon pečenja preliti šećernim prelivom.