Ulje za kuvanje glavna je namirnica u svakoj kuhinji, ali nisu sva ulja jednaka, posebno kada je reč o zdravlju srca.Kako se pokazalo, izbor pravih ulja i izbegavanje onih loših može značajno uticati na stanje našeg kardiovaskularnog sistema.Nutricionistkinja i dijetetičarka Krutika Nanavati izdvojila je dva ulja koja bismo trebalo da izbegavamo prilikom pripremanja mesa kako bismo smanjili rizik od bolesti srca i drugih kardiovaskularnih problema.Palmino uljeNanavati upozorava na pretjeranu konzumaciju palminog ulja. „Iako prirodno ima puno zasićenih masti, preterana konzumacija palminog ulja može povećati rizik od srčanih bolesti“, rekla je za „SheFinds“, prenosi Index.Uprkos širokoj upotrebi u kuvanji i prerađenoj hrani, naročito u Aziji, palmino ulje povezuje se s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Iz tog razloga najbolje je ograničiti unos što je više moguće i odabrati zdravije alternative.Kokosovo uljeNutricionistkinja napominje da kokosovo ulje ima visok sadržaj zasićenih masti. „Preterano konzumiranje kokosovog ulja može dovesti do povećanja LDL holesterola, što predstavlja rizik za zdravlje srca“, izjavila je.Srećom, postoji mnogo zdravih ulja koje možete koristiti umesto gore pomenutih. Za početak, Nanavati predlaže maslinovo ulje, koje je veoma zdravo za ljudski organizam. Poznato po svojim bogatim mononezasićenim mastima i antioksidansima, maslinovo ulje može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti ako se koristi u umerenim količinama, tvrdi nutricionistkinja.Osim toga, preporučuje i dodavanje ulja avokada u ishranu. „S velikim brojem mononezasićenih masti, ulje avokada idealno je za kuvanje i može doprineti poboljšanju zdravlja srca“, zaključila je Nanavati.Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na Twitter nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.